Добавление в квашеную капусту измельченной сырой земляной груши повысит ее питательность, а новые вкусовые оттенки салата разнообразят меню при сахарном диабете.
Минимум ингредиентов:
- 3 клубня топинамбура (200 гр);
- яблоко среднего размера, несладкое;
- 200 гр капусты домашней закваски;
- масло, например, оливковое – ст.л.
Уникальные свойства «иерусалимского артишока» для профилактики и эффективного лечения такой распространенной болезни, как сахарный диабет, отлично сохранены в салате из топинамбура «Застольный» (с квашеной капустой), а кроме того, в 100 гр диетического блюда всего 68 ккал и 0,7 ХЕ.
Простой алгоритм приготовления:
- Быстро потереть на крупных зубьях терки, чтобы не успели потемнеть без срезанной кожуры, топинамбур и яблоко.
- Перемешать с квашеной капустой, заправить салат из топинамбура «Застольный» (с квашеной капустой) оливковым маслом.
