Для тех, у кого сахарный диабет, отличным блюдом на второе станут «Рыбные хлебцы». Готовится это лакомство из рыбного фарша.
Ингредиенты:
- 208 грамм судака;
- половинка куриного яйца;
- 5 грамм сливочного масла;
- 15 грамм пшеничного хлеба;
- 20 грамм молока.
Как приготовить:
- Необходимо порезать на кусочки филе рыбы, после чего перекрутить на мясорубке.
- Белый хлеб, только без корочки, замачивается в молоке, отжимается и добавляется в фарш.
- Все нужно перемешать и снова перекрутить с помощью мясорубки.
- Фарш хорошо выбивается.
- В полученную массу добавляется сливочное масло и желтки, все перемешивается.
- Белки отдельно взбиваются и аккуратно, не спеша, вводятся в котлетную массу.
- Подготовленную массу следует выложить в подготовленную форму, не забыв смазать ее маслом.
- Блюдо следует варить на пару.
Подавать на стол лакомство следует с гарниром. Это может быть запеченная картошка или гречневая каша. Стоит использовать соус – обычный сметанный или с добавлением томата.
Питательная ценность блюда следующая:
- калорийность – 171,8 килокалорий;
- 21.4 г белков;
- 6,2 грамма жиров;
- 7,6 г углеводов.