Низкокалорийное рагу «Мусака по-быстрому»

загрузка...

Сахарный диабет подразумевает употребление здоровой пищи. Предложенное блюдо целиком отвечает высоким требованиям по химическим и органолептическим показателям, а на общий вес готового продукта (1150 гр) приходится всего 313,7 ккал.

Входящие ингредиенты:

  • 200 – 250 гр топинамбура без кожуры;
  • баклажан весом 200 гр;
  • крупная луковица;
  • 250 гр спелых мясистых помидоров;
  • соль;
  • 100 гр набор зелени из лука и кинзы.

рагу с баклажанами

Суперполезное для страдающих сахарным диабетом рагу «Мусака по-быстрому» (с топинамбуром и баклажаном) имеет очень низкую калорийность 27,27 ккал (в подсчете на 100 гр) и приравнивается к 0,5 ХЕ.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать топинамбур, неочищенный баклажан и помидоры ломтиками, а лук – полукольцами.
  2. В кастрюлю влить стакан чистой воды, вскипятить, уменьшить огонь и всыпать в кипяток луковую нарезку, которую немного отварить.
  3. Через 3 минуты забросить баклажаны, спустя несколько минут – топинамбур, продолжать варку еще 3 минуты и выключить плиту.
  4. Быстро выложить к горячим овощам томаты и оставить их под крышкой на полчаса.
  5. При подаче рагу «Мусака по-быстрому» (с топинамбуром и баклажаном) посыпать зеленым луком и кинзой.

 

загрузка...