«Дары осени» (с корнем сельдерея)

Сельдерей не только насыщает организм витаминами, но и способствует похудению. Диабетикам этот продукт незаменим.

Красивое и полезное блюдо актуально для употребления при имеющемся диагнозе – сахарный диабет. Рецепт популярен и среди приверженцев здорового питания.

Продукты для салата:

  • 200 гр корнеплода сельдерея без кожуры;
  • 2 кисло-сладких яблока (в среднем по 90 гр);
  • 200 гр морковки (примерно 3 овоща небольшого размера);
  • по 50 гр молодых веточек укропа и кинзы;
  • 30 мл рафинированного масла из подсолнечника;
  • 1 ч.л. лимонного свежевыжатого сока;
  • соль – желательно по минимуму.

салат с сельдеем и морковкой

В итоге выходит около 700 гр сочного салата «Дары осени» (с корнем сельдерея) с общей калорийностью 527 ккал.

При расчете на порцию в 100 гр приходится почти 74 калории и 0,58 хлебных единиц, обязательно учитываемых при сахарном диабете.

Пошаговые кулинарные действия:

  1. Очищенные корнеплоды и яблоки натереть в крупную стружку, посолить и осторожно перемешать.
  2. Для салатной заправки смешать подсолнечное масло и сок половинки лимона.
  3. Перед отправкой на стол салат «Дары осени» (с корнем сельдерея) украсить крошкой из мелко нарезанной зелени.
Читать также  Вкуснейшая квашеная капуста с ананасом
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Про сахарный диабет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.