Как употреблять чернослив при диабете

Чернослив, благодаря своему не совсем обычному вкусу, любят многие люди. Но вкус – это не главное. Этот сухофрукт считается чрезвычайно полезным продуктом, который способствует избавлению от многих заболеваний и активизирует работу защитной системы организма. Но можно ли его есть диабетику?

Чернослив и диабет

Чернослив, каким все привыкли его видеть на прилавках магазинов, это не что иное, как специальный сорт сливы, которую с помощью оборудования избавляют от лишней воды, то есть – высушивают. Когда ягода теряет воду, то концентрация сахара становится выше. Поэтому чернослив многие врачи считают потенциально опасным фруктом для больных диабетом как первого, так и второго типа. Но вместе с тем этот сухофрукт не включен в список продуктов, которые необходимо полностью исключить к употреблению диабетикам.

Чернослив включает большое количество веществ, которые полезны для организма пациентов с диабетом первого и второго типа. Поэтому есть его можно, но только лишь в строго определенных количествах.

Полезные вещества

Витамины и другие вещества, входящие в состав сухофрукта, делают чернослив при сахарном диабете очень полезным продуктом. Слива сама по себе считается не только вкусной, но и полезной ягодой. Когда ее высушивают, концентрация полезных компонентов становится выше, а, значит, сам сухофрукт – полезнее. Конкретно для диабетиков второго типа заболевания чернослив важен следующими качествами:

• наличие грубых пищевых волокон (клетчатка);
• присутствует аскорбиновая кислота (витамин С);
• большое количество витаминов группы В;
• наличие натрия и железа;
• содержит бета-каротин;
• присутствует пектин и фосфор.

Диабет второго типа нередко вызывает у больного снижение работоспособности иммунной системы, поэтому тот антиоксидантный эффект, которым славится чернослив, можно применять с целью повышения активности иммунитета.

Несмотря на достаточно высокую калорийность (в 100 граммах содержится приблизительно 250 Ккал), чернослив можно включать в диетическое питание. Если есть его в разумных количествах, то набора лишних килограммов происходить не будет. Представленный продукт эффективно борется с проблемой запоров.

При сахарном диабете второго типа специалисты нередко назначают своим пациентам медикаментозные препараты, которые имеют множество побочных действий, в их числе значится и снижение уровня железа в крови. Чернослив помогает поддерживать необходимый уровень железа в организме, тем самым предупреждая малокровие.

Калий, который содержится в черносливе в достаточном количестве, является лучшей поддержкой работы сердечно-сосудистой системы. Калий способствует нормализации водно-солевого баланса в человеческом организме, что крайне важно для больных диабетом второго типа, который характеризуется склонностью образованием отеков в мягких тканях.

Среди прочих подтверждений тому, что чернослив диабетикам второго типа есть можно, выделяют такие.

1. Способность представленного сухофрукта снижать показатели артериального давления.
2. Стабилизация состояния ЦНС.
3. Снижение риска отложений камней в почках и желчном пузыре.
4. Способность выводить отложения вредных металлов и токсических веществ.
5. Наличие выраженного антибактериального эффекта.
6. Снижение эмоциональной и физической утомляемости.
7. Активизация работы иммунной системы.

Сколько можно есть

Любой человек, который вынужденно или по собственной воле придерживается определенной схемы питания, постоянно должен контролировать количество употребляемых продуктов. При сахарном диабете второго типа это делать просто необходимо!

Насчет того, в каком количестве можно есть сушеную сливу, больной сахарным диабетом должен проконсультироваться со своим лечащим врачом, потому как несмотря на то, что сухофрукт относится к продуктам, имеющим довольно низкий гликемический индекс, сахара в ней содержится достаточно много, в зависимости от индивидуальных особенностей ягоды его может быть до 18%.

За счет большого количества грубой клетчатки в своем составе чернослив не даст возможности уровню глюкозы в крови подняться слишком стремительно, но все же если постоянно злоупотреблять этим продуктом, то можно заработать гипергликемию.

При сахарном диабете второго типа рекомендуется употреблять чернослив не в чистом виде, то есть в составе салатов или первых/вторых блюд. Оптимальное количество чернослива, которое принесет организму диабетику только пользу – это 2 штуки (среднего размера) за день.

Наиболее удачное сочетание, с точки зрения контроля диабета, – с кашами и запеканками. Именно в составе запеканок и каш углеводная нагрузка чернослива будет минимальной.

Но если больной часто сталкивается с проблемой запоров, то можно употреблять чернослив и в чистом виде, лучше – за час до ночного сна. Еще очень полезно принимать настой этого сухофрукта. Он имеет не только приятный, сладковатый вкус и выраженный аромат, но сохраняет все свои полезные свойства.

Чернослив и диабет вполне совместимы, главное – не злоупотреблять.