Особенности меню человека при диабете 2 типа с ожирением

загрузка...

Инсулинонезависимый диабет и лишний вес – частое и довольно опасное сочетание. Вероятность успешного лечения заболевания существенно повышается, если человеку удается снизить вес. А для этого необходима тщательно подобранная диета. Примерное меню при сахарном диабете 2 типа с избыточным весом поможет контролировать уровень глюкозы и не допустить ожирения.

Зачем человеку худеть при сахарном диабете

похудение

Если у пациента сочетается инсулинонезависимый диабет и ожирение, похудение – одна из его главнейших задач (конечно же, после тщательного контроля сахара). Нормализация веса тела – важнейшее условие повышения чувствительности клеток организма к основному веществу, вырабатываемому поджелудочной – инсулину.

При снижении веса значительно падает нагрузка на поджелудочную. А это гарантия того, что в ней останется возможно большее количество β-клеток. Чем больше их, тем легче контролировать болезнь и тем меньше вероятность того, что она перейдет в тяжелую инсулинозависимую форму.

Хорошая новость для страдающих вторым типом диабета: если снизить вес, то можно поддерживать нормальный уровень гликемии и при этом не колоть инсулин.

К сожалению, снизить вес бывает не так уж и просто. Дело в том, что большинство диабетиков страдает так называемым метаболическим синдромом, из-за которого формируется порочный круг: повышенное потребление углеводов – резкий выброс инсулина в кровь – переработка его в жир и снижение уровня сахара – чувство голода – новое потребление углеводосодержащих продуктов.

Еще одна хорошая новость для тех, кто страдает повышенным аппетитом и лишним весом на его фоне: разорвать такой круг можно, отказавшись от легкоусвояемых углеводов. И сделать это можно легче, чем кажется.

В чем связь ожирения и диабета

ожирение

На сегодня более половины населения экономически развитых стран страдает в той или иной мере повышенным весом. Это число, к сожалению, увеличивается. Это происходит из-за перегрузки ежедневного рациона углеводами. Если человек увеличит в своем меню количество жиров, ожирение у человека не будет развиваться.

Исследования образа жизни некоторых племен индейцев показали, что они были стройными и не знали об ожирении, когда питались традиционной пищей, бедной углеводами. Но как только они познакомились с таким достоянием цивилизации, как мука высшего сорта, среди них стремительно стало распространяться ожирение. К сожалению, теперь в некоторых популяциях таких племен число больных ожирением приближается к 100 процентам.

То же относится к аборигенам, проживающим на островах Океании: их знакомство с западной едой, богатой углеводами, вызвало эпидемию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых болезней.

Предполагается, что у некоторых людей есть генетическая склонность к лишнему весу. Чувствительность их мозга к серотонину низкая, что вызывает депрессию и тревожность. Такие люди часто потребляют слишком много углеводов. В таком случае они находятся на пути, конечный пункт которого – инсулиннезависимый сахарный диабет.

Читать также  Не вреден ли мед при диабете

Почему важно снизить количество углеводов

схема

Замечено, что 100 процентов тучных людей переедают, и в их меню находится огромное количество углеводов. После того как они снижают потребление продуктов, богатых этими веществами, они отмечают, что у них нормализуется аппетит. Тяга же к сладкому, мучному пропадает.

Такое явление происходит потому, что белки, которых человек начинает потреблять больше, дают чувство сытости. В то же время уровень инсулина в крови не повышается, как это бывает в случае с углеводами. Так человек может справиться с зависимостью от сладкого или мучного.

Очень важно приучить себя кушать часто и понемногу. Это позволит равномерно распределить количество питательных веществ на протяжении целого дня. Так человек не будет чувствовать голода. Следовательно, предпосылок к набору веса в организме не будет, и он сможет быть стройным, здоровым. А самое главное – уровень гликемии удастся контролировать и держать его на физиологическом уровне.

Чрезвычайно важно снизить количество инсулина в крови (при инсулиннезависимом диабете его количество бывает повышенным). Такой гормон не только понижает сахар, но и запускает механизм превращения его в жир. И чем его больше, тем человеку сложнее похудеть. Переход на диету с пониженным содержанием углеводов способствует снижению уровня инсулина, стабилизации веса и гликемии.

Рекомендации меню для диабетика с повышенным весом

продукты

Питание этого пациента подразумевает снижение удельного веса углеводов, чтобы добиться нормализации уровня инсулина и показателей глюкометра. Конечно же, в таком питании будут запрещенные блюда. В таком списке есть фрукты. Для некоторых отказ от них может показаться очень трудным и даже трагическим.

Но что же лучше – кушать сладкие фрукты или жить полноценной жизнью, с ясным умом, четким зрением, без опасности осложнений на почки? Ответ, как говорится, напрашивается сам собой.

Итак, для диабетика, страдающего повышенным весом, категорически запрещаются:

  • все изделия из белой муки (не только хлеб, но и макароны);
  • все сладкие фрукты (особенно бананы, виноград, финики, инжир);
  • маринады и соленые блюда;
  • чипсы и другой фаст-фуд (имеют чрезвычайно высокий гликемический индекс);
  • свежевыжатые соки;
  • любые кондитерские изделия;
  • любые алкогольные напитки с высоким содержанием сахара;
  • так называемые диабетические продукты.

Среди разрешенных вариантов – блюда из мяса, рыбы, морепродуктов. Полезны растительные жиры, зеленые овощи и несладкие фрукты, орехи. Рекомендуется потреблять авокадо – он «перерабатывает» жир и нормализует уровень сахара. В повседневном меню обязательно должна находиться клетчатка. Такие продукты, как грейпфрут, яблоки, лимоны, гранаты, тыква, имбирь и капуста эффективно нормализуют уровень гликемии.

Читать также  Правильное питание при гестационном сахарном диабете

Примеры некоторых диет при ожирении и диабете

питание

Для страдающих диабетом и повышенной массой тела подойдут низкоуглеводные диеты. Их принцип заключается в том, что за сутки человек потребляет не более 2,5 хлебных единицы углеводов. Это способствует стабильным показателям глюкозы и позволяет снизить дозировку лекарств, а то и совсем отказаться от них.

Наиболее популярные из таких диет следующие.

  1. Диета Майо. Питание включает так называемый суп для сжигания жиров. Для его приготовления необходимо взять 6 луковиц, 2 помидора и столько же зеленого перца, кочан капусты, пучок сельдерея и 2 кубика бульона. Заправляется кайеннским перцем (его можно заменить чили). Его можно кушать столько, сколько хочется. В каждом приеме еды должны присутствовать фрукты.
  2. Диета «Южный пляж». Такое питание помогает контролировать у человека ощущение голода. На начальном этапе необходимы строгие ограничения – например, в рационе должны быть только белки и зеленые овощи. И только после снижения веса можно ввести в рацион фрукты, кисломолочные продукты, нежирное мясо.
  3. Гликемическая диета. Она нужна для стабилизации перепадов уровня инсулина. Приблизительно 40 процентов всей калорийности рациона должны образовываться от сложных углеводов. Ежедневно в меню должны быть нежирное мясо, рыба.

Приблизительное меню на день

 

 

еда

Вот некоторое расписание дневного рациона для человека, болеющего диабетом и повышенным весом.

  1. На завтрак – салат из овощей, овсянка или другая каша на молоке (не больше 200 г), чай без сахара.
  2. Следующий прием пищи – яблоко или грейпфрут, чай.
  3. Обед состоит из борща нежирного, салата из овощей, жаркого (до 100 г), хлеба с отрубями (до 50 г).
  4. На полдник – немного несладких сырников, шиповниковый отвар.
  5. На ужин – котлеты из овощей и мяса – 150 граммов, одно яйцо всмятку, кусочек хлеба с отрубями, чай.
  6. На второй ужин надо выпить стакан обезжиренной ряженки.

Вместо овсяной каши можно приготовить гречневую. Готовят тефтели, овощные шницели, напитки из лимона, трав. Рыбу лучше отваривать или готовить на пару. Полезно добавить на каждый день немного морепродуктов – они помогают снизить вес и обогатить организм ненасыщенными кислотами.

Итак, при диабете второго типа с ожирением питание является основным в нормализации гликемии и уровней инсулина. Если удастся побороть зависимость от углеводов, понизить сахар – придет в норму и вес. А с этим удастся предотвратить развития опасных для жизни осложнений диабета.

загрузка...
загрузка...