Тмин – это одна из пряностей, которая входит в рацион большинства людей. Его используют в приготовлении пищи с древних времен. Египтяне, римляне, кельты использовали тмин как специю, считалось, что он поднимает мужскую потенцию, его использовали в приготовлении различных косметических средств. Черный тмин при сахарном диабете также актуален в наше время большого количества лекарственных средств. Чем отличается обычный тмин от черного, читайте далее.
Черный тмин – полезная пряность
Нередко тмин обыкновенный путают с таким пряным растением, как черный тмин (калинджи). Калинджи – это семена посевной чернушки, это растение из семейства лютиковых, а его семена более 2500 лет используются в качестве пряной приправы к блюдам, а также как лекарственное средство, обладающее многими целебными свойствами.
Какими наиболее известными целебными свойствами обладает это растение? Его на протяжении веков используют при лечении различных кишечных заболеваний, при болезнях всего пищеварительного тракта. Эфирные масла из этих семян так же, как и из обыкновенного тмина, с успехом применяются в косметологии – при различных видах массажа, они входят в состав различных масок для кожи лица.
Эти черные семена обладают следующими способностями:
- помогают укреплению иммунной системы;
- снимают различные воспалительные процессы;
- могут бороться со многими вирусами, бактериями и грибками;
- стимулируют процессы регенерации в организме;
- не дают формироваться свободным радикалам, защищают организм человека от их вредного воздействия;
- способствуют улучшению мозговой деятельности, улучшают работу нервной системы;
- являются неплохим обезболивающим;
- способствуют восстановлению печени;
- выводят токсины из организма.
Черный тмин и сахарный диабет
Черный тмин (в отличие от тмина обыкновенного) помогает снижать уровень сахара в крови. Поэтому эндокринологи советуют употреблять в пищу масло из семян этого чудодейственного растения при сахарном диабете. Инструкция к применению этого растения необходима диабетику.
Существует много рецептов, состав которых содержит эти полезные семена. И большинство их просто необходимо при диабете.
- При диабете полезно принимать по 20-25 капель тминного масла несколько раз в день. Длительность применения – месяц. Затем необходимо сделать перерыв не менее, чем на 4 недели.
- Смешивают по 1 части семян черного тмина и семян кресса водяного, добавляют 1,5 части кожуры граната. Полученную смесь тщательно перемалывают до порошкообразного состояния. Принимают такой порошок по одной чайной ложке утром натощак.
- Стакан семян черного тмина перемолоть до порошкообразного состояния. Его принимают при диабете утром и вечером по чайной ложке (можно запивать водой).
Больной сахарным диабетом должен обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, можно ли принимать эти семена и масло из них. Если вы употребляете масло из черного тмина, необходимо регулярно контролировать уровень сахара в крови, чтобы не допустить чрезмерного снижения этого показателя.
Масло на основе черного тмина способствует снижению веса, что также является одним из неизбежных осложнений при диабете.
Так как повышенное содержание сахара в крови «сгущает» ее, то в этом случае очень полезно употреблять экстракт этого пряного растения. Он улучшает кровообращение, разжижает кровь, это еще один плюс в пользу применения такого экстракта при сахарном диабете.
Однако необходимо соблюдать дозировку любых препаратов на основе черного тмина, чтобы не спровоцировать вред здоровью. Ведь в больших количествах черный тмин раздражает желудочно-кишечный тракт, сильно понижает уровень сахара в крови (а это вред не только больному диабетом, но и здоровым людям).
Черный тмин вызывает сокращения матки, поэтому беременным не рекомендуется принимать масло из этого пряного растения.
Немного слов об обычном тмине
Семена обыкновенного тмина обладают сильным ароматом благодаря высокому содержанию в них эфирных масел. Это карвон, дигидрокарвон, карвакрол, лимонен, а также дубильные вещества, белки, жирные масла и флаваноид кверцетин.
Такой «естественный коктейль» очень полезен для всех внутренних органов человека. Наиболее эффективно семена тмина могут снять спазмы гладких мышц в желудочно–кишечном тракте, а также в желчных протоках. Тмин обладает способностью уменьшать активную работу ферментов в пищеварительной системе человека, уменьшают процессы брожения в кишечнике. в чем заключается несомненная польза пряности.
Плоды этого растения обладают мочегонным эффектом, помогают лучше отходить мокроте при воспалительных процессах в дыхательных путях. Лактация у кормящих мам улучшается благодаря плодам этого пряного растения. Употребление его в пищу улучшает работу пищеварительной системы – способствует лучшему отделению желчи и увеличению количества желудочного сока.
Кому противопоказан тмин
Польза тмина неоспорима, поэтому трудно себе представить, как такое растение может принести вред здоровью определенным категориям больных людей.
Однако существуют такие болезни, при которых употребление таких семян приносит большой вред. Категорически нельзя употреблять тмин в виде приправы и для лечения тем больным, у которых отмечаются различные болезни сердца – это пряное растение может вызывать сердечные приступы.
Гинекологи не рекомендуют беременным женщинам употреблять в пищу любые блюда с этой пряностью и использовать любые препараты, в которые входит тмин, для лечения, поскольку вред может быть нанесен будущему ребенку.
Эта пряность может нанести вред человеку, больному сахарным диабетом – она способствует повышению уровня сахара в крови. Это не стоит забывать! Для снижения сахара в крови используют черный тмин и его масло, о котором написано выше.
Так как такое пряное растение способствует усиленному выделению желудочного сока, то при гастритах или язвах желудка или двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью эту пряность употреблять в пищу не рекомендуется.
Пряность обладает достаточно сильным желчегонным эффектом, поэтому людям, у которых есть камни в желчном пузыре, употребление его в пищу вместо пользы принесет вред.
Исходя из вышесказанного, стоит сделать вывод, что лечить сахарный диабет нужно только черным тмином, использовать масло из него. Польза от этого растения возможна только при соблюдении дозы и правильном приеме.
