Тефтели паровые «Воспоминания о детстве»

Это диетическое щадящее второе блюдо – крайне полезное при сахарном диабете. Нежный вкус тефтелей напоминает аппетитные мамины котлетки.

Продуктовый список:

• 0,5 кг диетического белого мяса курицы;
• 0,4 кг топинамбура;
• 1 среднего калибра сырое яйцо;
• 25 гр (это примерно ст.л.) томатного соуса;
• 50 гр зелени (петрушка);
• немного подсолнечного масла.

Из указанного количества ингредиентов получится 8 тефтелей с калорийностью 111,7 ккал. Но живущим с сахарным диабетом людям, важен и строгий подсчет суточного потребления хлебных единиц. Каждая тефтеля паровая «Воспоминания о детстве» (из курицы и топинамбура) приравнивается к 0,56 ХЕ.

Способ приготовления:

1. С помощью мясорубки измельчить куриную грудку и очищенный топинамбур.
2. Порубить петрушку и смешать с фаршем. Ввести яйцо, томатный соус, соль и по желанию – молотый перец.
3. Мокрыми руками из однородной массы оформить шарики массой примерно по 30 гр.
4. Получившиеся тефтели паровые «Воспоминания о детстве» (из курицы и топинамбура) довести до готовности в пароварке.