Овощной салат с цветной капустой и помидорами

Овощи очень полезны – всем это известно. При диабете легкий салат из цветной капусты и помидоров с зеленым горошком будет как нельзя кстати. При болезнях печени и сердца, а также повышенном холестерине это блюдо тоже разрешено употреблять.

Ингредиенты:

• 85 грамм цветной капусты;
• 30 грамм консервированного зеленого горошка;
• свежие помидоры – 40 грамм;
• 10 грамм зеленого салата;
• 20 грамм 20-процентной сметаны.

Способ приготовления:

1. Цветную капусту следует промыть.
2. Промытый кочан опускается в кипящую воду и варится четверть часа, затем охлаждается.
3. Отваренная цветная капуста разбирается на небольшие соцветия.
4. Томаты следует порезать дольками.
5. Зеленый салат рвется руками.
6. Далее сливается жидкость из банки с горошком.
7. Теперь соцветия цветной капусты соединяются с остальными ингредиентами.
8. Все смешивается и заправляется сметаной.

Питательная ценность салата следующая:

• калорийность – 90 килокалорий;
• 2,6 грамма белков;
• 4 грамма жиров;
• углеводы – 10,7 грамм.