Квашеный топинамбур «Жить здорово»

загрузка...

Продукт используется как самостоятельное блюдо, благотворно действующее на самочувствие больных сахарным диабетом, так и в составе винегрета.

Для приготовления потребуется:

Врачи рекомендуют!

Сахарный диабет нередко называют «тихим убийцей». Ведь примерно 25% больных не подозревают о развитии серьезной патологии. Но диабет больше не приговор! Главный диабетолог Александр Короткевич рассказал, как лечить диабет раз и навсегда...Читать подробнее...

"Врачи скрывают правду!"

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это...

>
  • 2 кг топинамбура (без учета кожуры);
  • достаточно 1,5 ст.л. обычной поваренной соли;
  • чистая вода – примерно 1 л.

квашенный топинамбур

Калорийность и количество сахаров в ходе закваски у продуктов снижается, что приветствуется при сахарном диабете. Поэтому их содержание в 100 гр квашеного топинамбура «Жить здорово» меньше, чем в сыром овоще – 55 ккал и 1 ХЕ.

Технология:

  1. Клубни (около 30 шт.) тщательно очистить, ополоснуть под проточной водой и нарезать тонкими пластинками.
  2. Получившиеся кружочки поместить в 3-литровую банку или эмалированную емкость.
  3. Залить топинамбур остывшей кипяченой соленой водой, придавить гнетом, прикрыть марлей посуду и оставить в темноте при комнатной температуре (около 25ºС).
  4. По истечении нескольких суток процесс брожения завершится и нужно переставить емкость в холодильник. Через 2 недели полезный гарнир из квашеного топинамбура «Жить здорово» будет готов, а хранить его необходимо тоже в холодильнике.

Как избавиться от диабета навсегда?

Статистика заболеваемости диабетом с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит.

Каким образом можно побороть эту болезнь в интервью рассказывает доктор Александр Мясников...Читать интервью...




загрузка...
Читать также  Сытная запеканка «Золотая осень»
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: