«Хрустящая загадка» (из редиса и топинамбура)

загрузка...

Одно из достоинств блюда из сырых клубней топинамбура (земляной груши или артишока – варианты названий овоща) – содержание инулина, необходимого для больных сахарным диабетом вещества, улучшающего процесс пищеварения.

Нужен минимум ингредиентов:

  • 200 гр топинамбура;
  • 200 гр редиса;
  • 30 гр сметаны;
  • несколько крупинок соли.

салат с топинамбуром и редисом

Выход – 430 гр (210,6 ккал). На 100 гр блюда всего 49 калорий, число хлебных единиц – 0,65. Оригинальный салат «Хрустящая загадка» (из редиса и топинамбура) идеален для включения в диетическое меню при сахарном диабете.

Способ приготовления прост:

  1. Очистить и натереть овощи на крупной терке. Переместить в красивую емкость, перемешать.
  2. Салат «Хрустящая загадка» (из редиса и топинамбура) почти не нужно подсаливать. В заключение заправить сметаной.
загрузка...
загрузка...
Читать также  Паста для бутербродов «Морской бриз»