Овощные котлеты «Энергетический баланс»

загрузка...

Топинамбур в жареном виде имеет сладковатый вкус. Котлеты из топинамбура понравятся больным, страдающим от сахарного диабета и не навредят их здоровью.

Ингредиенты для котлет:

  • по 0,5 кг капусты белокочанной и топинамбура;
  • 100 мл пастеризованных 10% сливок;
  • соль;
  • 2 шт. сырых яиц;
  • 2 ст.л. муки первого сорта;
  • 100 гр молотых сливочных сухарей;
  • 30 гр растительного масла для жарки.

овощные котлеты

Из этого количества получится 10 котлет, которые побалуют любителей вкусно поесть, несмотря на сахарный диабет.

В 1 диетической котлете «Энергетический баланс» (с капустой и топинамбуром) весом 100 гр – 130,12 ккал и 1,58 ХЕ.

Пошаговая инструкция:

  1. Смешать мелко нашинкованную капусту и крупно натертый топинамбур, переложить в толстостенную кастрюлю.
  2. Влить сливки, немного подсолить и тушить под закрытой крышкой до полной готовности ингредиентов.
  3. Затем быстро разбить яйца прямо в горячую овощную массу и всыпать муку, чтобы она заварилась. Вымесить до однородности.
  4. Сформовать овальные котлеты и запанировать со всех сторон в сухарях.
  5. Обжарить котлеты «Энергетический баланс» (с капустой и топинамбуром) каждую из сторон в раскаленном масле.
загрузка...
загрузка...
Читать также  Овощной гарнир к рыбе «Индеец Джо»