«Здоровье» (с цветной капустой)

загрузка...

Яркое и сытное витаминное блюдо на праздничном столе привлечет внимание не только больных сахарным диабетом.

Ингредиенты для салата:

  • 300 гр отсортированных соцветий цветной капусты;
  • 2 куриных, сваренных вкрутую, яйца;
  • 50 гр луковых перьев;
  • 50 гр веточек свежей петрушки;
  • 2 ст.л. постного рафинированного масла;
  • немного соли.

салат с цветной капустой

На выходе получается чуть более 500 гр аппетитного вида салата «Здоровье» (с цветной капустой), полезного для страдающих сахарным диабетом. В этом количестве насчитывается 553 калории.

100 гр приготовленного по указанной рецептуре блюда имеет калорийность 104,4 ккал и содержит 0,3 хлебных единиц.

 

Поэтапный процесс приготовления:

  1. Отварить в подсоленной воде цветную капусту до полного приготовления, слить бульон и охладить соцветия.
  2. Мелко порубить хорошо промытую зелень петрушки и лука.
  3. Нарезать соломкой, желательно тонко, холодные яйца.
  4. Соединить вместе все составляющие салата, посолить, заправить маслом.
  5. Осторожно перемешать, и салат «Здоровье» (с цветной капустой) готов! Осталось подать его к столу.
загрузка...
загрузка...
Читать также  Витаминный салат из морской капусты и свеклы