«Остренькая фантазия» (с капустой кольраби)

загрузка...

Капуста при сахарном диабете – главный овощ. Она влияет на снижение показателя сахара в крови. Приготовленное ароматное блюдо из свежей капусты кольраби – экзотический вариант полезного, особенно из сезонных овощей, салата.

Требуемые продукты:

  • 300 гр кочана капусты кольраби;
  • 200 гр грунтовых огурцов;
  • 1 чесночная долька;
  • несколько укропных веточек;
  • 20-30 мл любого постного масла;
  • немного черного смолотого перца и соли.

капуста кольраби и огурец

Общий вес составляет 586 гр. В результате подсчета, производимого при сахарном диабете, даже незначительных калорий и хлебных единиц, в салате «Остренькая фантазия» (с капустой кольраби) содержится 78,3 ккал и 0,48 ХЕ на 100 гр.

Как готовить:

  1. Предварительно очищенную кольраби натереть на больших зубьях терки.
  2. Вымытые и обсушенные огурцы порезать длинной соломкой.
  3. Смешать капусту и огурцы, выдавить зубчик чеснока, добавить по вкусу перец, соль и подождать 10 минут для пропитки ингредиентов.
  4. Заправить салат «Остренькая фантазия» (с капустой кольраби) любимым маслом и посыпать мелко покрошенным укропом.
загрузка...
загрузка...
Читать также  Салат из морской капусты с огурцами