Сбалансированное по всем правилам рационального питания блюдо благодаря мясной составляющей особенно привлекательно для мужской половины заболевших сахарным диабетом.
Ингредиенты:
- 0,5 кг очищенного от кожуры корнеплода сельдерея;
- 250 гр кусок отварной телятины 1 категории;
- 100 гр лука-репки;
- 3 ст.л. любого растительного масла;
- соль в минимальном количестве.
Масса салата «Для любимого мужчины» (с отварным мясом) составляет без малого 900 гр.
Хлебные единицы рассчитываются только для входящих в состав блюда овощей. Поэтому в 100 гр готового продукта (калорийностью 96 ккал), рекомендованного для включения в меню при сахарном диабете, всего 0,38 ХЕ.
Технологический процесс готовки:
- Тонкими брусочками нашинковать луковицу и сельдерей.
- Обжарить до мягкости луковую соломку в сковороде с 1 ст.л. масла. Остудить.
- Нарезать холодное мясо поперек волокон ломтиками.
- Смешать овощи с оставшимся количеством масла и разложить по порционным тарелкам.
- Выложить поверх овощной подложки ломтики телятины. Можно все украсить помидорами черри.
Все! Салат «Для любимого мужчины» (с отварным мясом) можно подавать к столу.
