Простые кексы с отрубями

загрузка...

Для того чтобы побаловать себя, можно приготовить что-нибудь вкусненькое. При диабете отличным лакомством станут кексы с отрубями. Рецепт приготовления несложный, результат приятно вас удивит и порадует.

Ингредиенты:

  • стакан отрубных хлопьев;
  • банановое пюре – полтора стакана;
  • четверть стакана обезжиренного молока;
  • цельнозерновая пшеничная мука – 1 стакан;
  • половина стакана овсяных хлопьев «Геркулес»;
  • столовая ложка пекарского порошка;
  • половина чайной ложки пищевой соды;
  • столовая ложка меда;
  • темная меласса – 2 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • пара яичных белков;
  • сушеная клюква – четверть стакана.

кекс с отрубями

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку – идеально до 200 градусов. Опрыскайте две формы для кексов – по 12 гнезд. Для этого используйте кулинарный спрей. Также можно вложить в гнезда бумажные формочки. В этом случае спрей не понадобится.
  2. В большой миске смешайте хлопья, банановое пюре и молоко В течение 5 минут смесь должна настаиваться.
  3. Добавьте муку, овсяные хлопья, пекарский порошок, соду, мед, мелассу, корицу, белки и ягоды, хорошо перемешайте.
  4. Разложите тесто по гнездам и запекайте в духовке – примерно 20 минут.

Рецепт рассчитан на 24 штуки. Питательная ценность одной штуки следующая:

  • калорийность – 60 килокалорий;
  • 2 г белков;
  • 13 г углеводов;
  • жиров и холестерина – нет;
  • 3 г пищевых волокон;
  • 106 мг натрия.
загрузка...