Продукты со средним и высоким гликемическим индексом

загрузка...

Человеку с сахарным диабетом всегда необходимо “быть настороже”, задумываясь о многих характеристиках употребляемой пищи. Меню должно быть составлено заблаговременно, а все продукты должны иметь определенные свойства и качества, которые не смогут навредить человеку с нарушением углеводного обмена. Очень важно знать, какие продукты имеют средний и высокий гликемический индекс, чтобы ограничить их потребление или вовсе исключить из рациона.

Итак, вот таблица продуктов, имеющих средние значения гликемического индекса.

ПродуктГИ (по глюкозе, %)
Пита арабская
Рис дикий
57
Папайя
Рисовая вермишель
58
Кукуруза консервир.
Пирожки
59
Бананы
Вареники с картофелем
Карамель фруктовая
Компот из сухофруктов
Макароны отварные
Мармелад желейный
Мороженое
Пицца с помидорами и сыром
Рис белый
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
60
Булочки для гамбургеров61
Оладьи из пшеничной муки
Твикс
62
Зерна пшеничные, пророщенные63
Изюм
Макароны с сыром
Печенье песочное
Свекла
Суп-пюре из черных бобов
64
Ананас
Вафли с фруктовой начинкой
Запеканка из полужирного творога
Зефир
Картофель в мундире
Манная крупа
Пастила
Пряники
Хлеб черный
Овсяная каша быстрого приготовления
66
Круассан
Сухофрукты
67
Сахар-песок68
Мука пшеничная69

А вот таблица с продуктами с высоким значением гликемического индекса.

ПродуктГИ (по глюкозе, %)
Арбуз
Запеканка из нежирного творога
Картофель вареный
Кока-кола, спрайт
Крахмал картофельный
Крахмал кукурузный
Кукуруза вареная
Мармелад, джем
Просо
Пшеничная каша на воде
Равиоли
Рис белый отпаренный
Рис отварной шлифованный
Рисовая каша
Сникерс, марс
Сырки глазированные
Фруктовые чипсы
Халва подсолнечная
Шоколад молочный
70
Пшено71
Брюква72
Пшеничные шлопья73
Панировочные сухари 74
Картофель-фри
Каша манная на воде
Бисквит
Заварное пирожное с кремом
Песочное печенье
Тыква
Хлебцы пшеничные
75
Вафли несладкие
Пончики
76
Батон
Бублики
Какао со сгущенкой
Карамель
Чипсы
Крекеры
Сгущенка
Мюсли с орехами и изюмом
Тапиока
80
Картофельное пюре быстрого приготовления83
Кукурузные хлопья
Попкорн
Сдоба обыкновенная
Хлеб белый
Хлеб рисовый
85
Запеканка картофельная
Картофельное пюре
Мед
Рисовая каша быстрого приготовления
90
Консервированные абрикосы91
Лапша рисовая92
Воздушный рис94
Булочки французские
Картофель жареный
Картофель печеный
Рисовая мука
95
Пастернак97
Глюкозы100
Финики103
Читать также  Чем малина полезна при сахарном диабете 2 типа

Если продукт имеет высокий гликемический индекс, это еще не значит, что нельзя его употреблять. Нужно помнить, что такая пища очень быстро повышает сахар в крови, а чувство голода вновь возвращается очень скоро. Для диабетика важно пользоваться еще одним важным показателем – гликемическая нагрузка, который более точно характеризует продукт, позволяя оценить его влияние на обменные процессы в организме.

загрузка...
загрузка...